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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 J/ @& P, A1 ^- P, O+ v
1.并非人人皆宜。7 r0 a. K" U/ H, w2 T
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
5 w* D F5 ~' ?, _ 2.不能与药物同饮。
, J4 X, N% j/ z8 C0 O 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. w8 [$ v1 U/ @1 R 3.不能冲入鸡蛋。+ M1 R) P7 K1 V1 U% X
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% E# h/ d: W# \% P/ [0 y& A! G) ^6 |$ U 4.忌过量饮豆浆。: g( D, r! d6 u4 E5 m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 y u% I1 G2 d3 z 5.不要空腹饮。
4 }& g+ N" r* k( i+ u, X% G% l& ^ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: X% n/ M- e7 Y* {9 Q; Y
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, M9 F7 E2 w4 g1 P, M4 [& \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" c- q/ |' I$ n( \
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" }: T7 j) a2 ]. W
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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