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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- d# O' F: a) P& e# ~* l 1.并非人人皆宜。% y" c# N- q/ A3 O; y' ?8 G' t
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! I$ s x" @6 Q7 C0 b4 H 2.不能与药物同饮。
, k, |- c4 ?4 K* k- Z5 E0 H1 u4 z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 ~' N1 n9 r& _: { 3.不能冲入鸡蛋。
8 o$ J6 f h/ s. s2 e* [. P" N- @& ] 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。* @) |) O5 v: J4 c+ X6 V7 L \
4.忌过量饮豆浆。
! D! y/ e- m2 W# i/ H 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。" ~, z6 ~( M. d: m
5.不要空腹饮。: Y a0 S4 Y) M' Q+ V$ X2 k9 `
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: Y- w% b$ D, l) s# p$ P# c! C2 f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 e* t5 ^; V1 }
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% Z: K, c, x# P) _; _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。. E& e) l: M0 _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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