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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
! v: g6 `$ P( g  @* Y3 K
) n9 q, K' H6 T0 c9 ?1 A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

# b% F# j( ~( s5 _9 E5 w
2 E: B! i0 R6 E' x& u4 B" p% z+ t( L' o/ Q9 }
排骨菜干青豆粥0 @, {: o' |  P3 [" N; p- u8 M8 m

- X0 T* f4 |4 S4 d7 S
" E! U. q! ~1 A" W$ [% c% `' N+ ?
' }) u- A* b' w5 D$ X- \材料:- U! R4 s5 b, \8 `/ n
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
' S9 I) X1 F2 |/ a$ r, c2 \, k: H) f1 {" ?/ x+ p) l
做法:" b+ d6 g! T$ P: E) T7 k3 g
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;, \* g$ {, }  X. Y6 h9 Z5 V' b+ Z8 y
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ t6 E& I2 h0 M* r/ d3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。' ]( o! `. k& S9 n; ^3 ~8 n3 g6 }6 u
1 e. {3 y. h) V6 O( P5 D2 s( A; c
' J- n, S. F4 i% ]3 W3 |$ C. b
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

) {, V5 ]" Z8 L' \: I暖心暖胃羊肉窝蛋粥 7 \8 O% H# J0 d: M
/ D/ T' g- T* A0 E
5 z. d* i3 e! t" b) E
7 e# ~- }5 i' N; }4 g2 k# O' H
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
+ R! {# k: D! h; H" y; \. B羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 ]* ~, ^5 c5 d% ~
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
6 g% X2 |; T( c# I) L4 Q+ q& `材料:
# M, g, ]" y: c% C/ A. _羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
4 u# A9 g$ R3 g+ C8 W
4 |% k5 t- W( x6 U0 n+ U& d7 m* [

0 d  P" r9 F4 H) ?; s1 c做法:$ N- c% Q+ ^8 G2 c
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 t; ~/ b9 k! ?8 i  c. _
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 Y6 g: [3 i6 F8 [' \3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。3 _; W6 ]! z3 a& s' O- Z' X, {
: d9 E( \, b# W! n, x& P
! _% U# o; `& ]. @/ u
PS:% l8 o( W: G5 P" @7 s
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
/ x/ T( h% o2 W# g
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& [' L" I# H- l. x' G2 K
6 h* v/ s9 H4 z" c' R, \" G
* L, \3 @" k. s$ ~  t% \8 O
9 S7 S5 I' }+ z2 E! N4 z2 q1 g) T
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 5 @: O+ Z2 |7 x' B& D1 m' g5 m. b! q
6 g& z5 t$ j8 `: W* k3 E6 o
1 H/ c0 s" m. A) Q- F8 q3 \

. ]6 j4 g) ^, ^5 i  F+ @. \; \海胆粥的做法 3 ]5 l5 j/ G7 a, }" p+ s  a
& v7 r' W) b7 b0 S8 Z( ~
原料:
% ^$ P! Y( ]- m! z3 g' H/ `海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" B) p; H* e% N  Q9 {
" Q; j$ T" j. B" [. Z
/ o) b# |. B$ A$ \: H6 z: b1 Z, P做法:' E+ o' ^( C* W  d6 ^
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ u) ^/ J& {) o% }& b + U  U4 H3 e% U  V- L' ]5 N6 o

! m2 P) w# ]3 x7 p# [& Z
  N3 k2 j. \3 C5 m1 |  \+ |2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。4 M, E: w" u/ F0 |9 l+ w8 o
  a2 o# Y9 U2 ?% h
2 C: }* v7 Y! }6 L0 v

+ }5 c# E% J; e, t4 p; N7 g3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 ; @3 X8 t9 c' B% H2 E
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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& Y( z& b  N2 W, h9 P% @( O* s# b+ w+ h

- E7 ?; w& V! S- S' G走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。* K, W3 i+ g! `( q& E6 M
+ a0 P3 P" Z( k! o- w2 g
, O' Z. ?+ b) a5 Y( L; [+ \
' F* c! Q8 Z- J! p! t* j- E- k, x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
* j# d3 o3 A; `" l. }6 c! i3 }4 e/ c$ ^9 \6 H. {' c4 |. O+ C- r
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
+ r& J: e# S; `* `% I& I7 X
) D7 P8 T& t' W; [# l/ ?0 z  k
1 |: s3 z, V1 C7 E香芹糯米粥的做法. k" o5 _0 j9 ~; t, y1 a  B* D7 [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。% A; G( k& n  ]& {/ z" q; m& E! L
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
4 A; Y' q& r! T( d香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 r, @* m: S- m, j' r/ d+ e6 V" B( _& ^

2 L% s4 [0 U( b) M  O0 {1、材料:# j$ ^' e0 q: E& Y8 n
糯米200g、香芹一把、清水1L。
' \- v! |" n( U) `3 |6 @ ( }  ?: X+ K& Z+ s' C  @  ?
: ?# j; }* q5 @6 f
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;9 A" O/ V! s0 e3 a+ p$ y

* w' Z  P4 [1 F9 E0 w
. ]6 g8 u6 [6 L$ O/ f8 y0 B0 L3、大火再次煮到沸,就可以了;
) s! E# d; i+ Y( G  }( g! V7 W , q) f  d% v& L/ T9 n
( y+ w/ Q4 e3 r
( `! H( N+ z4 n, E( E
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。7 q/ _* v# C0 w

% @: G8 H% H/ S3 _: Y
6 U) A+ N8 W0 o+ Y( `1 l9 a+ ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
. }: z5 d) y7 q/ d/ f

8 g; R2 o" D. |8 @5 o6 v) Z; F& m胡萝卜蛤蜊粥 ! C* |' f+ d% f3 p1 J; j. }

7 ~2 V+ S/ O! G9 y7 _, H9 g. V6 k3 A$ k+ s
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。; w# y2 L" Y. E$ R. R5 p/ a
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 d) @" l% \) G6 l
原料:
0 E% H& z: z; M4 ^9 C粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
: j0 k$ m+ N* ]3 q* h

5 ~( m' V0 q) I. K( n! w9 o! R$ h* y
做法:
" ]& ^7 s. p/ C( m8 K* j1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
# E: G* P' h: g
2 {6 M2 q2 F# W

7 U) ?) R, @$ V1 O* j2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;- J4 r9 [6 B; Z) O2 ^! ]

- G: l& X1 H6 r) {" H3 N
& Q! |1 I4 J$ d8 C+ U& O3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 A# {7 U  Y: j( y

+ ?2 K4 o8 w7 I  b& {
0 H7 i, b2 \5 K4 s# c6 o' k
- e/ u# R+ v' @8 J原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
' s1 O, I9 P8 p, r, E$ ~6 b5 j
简单的美白生菜粥
) g3 P0 C. x) `  Z
% Q0 ?/ |" r" Q: L
# ]. F' v9 c) s+ P在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 2 S3 W+ {7 t! I5 x
' x$ B3 X) M8 l4 L+ p0 N1 h0 H
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 3 o, ^6 P# j1 x. e  `- {

! e0 z+ t' {" i; d0 R; {用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 Z0 H* b- q1 |! B. {- c
材料:. @0 M# c8 S1 R" H& H" Z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 ], a* M: r3 o& S( Q, h4 j5 c
+ [2 c" n2 C- O1 u
& W$ G) u+ l9 d5 [1 B2 N8 ?
做法:
8 T) z# D! g5 @2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
& c, \6 I1 H+ j. S' {8 i5 B3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# i6 ^& H& W) B4 R! K4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- I- s& Q0 G% L6 }8 m' V/ g3 n* A( X3 x% T
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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4 Q. v3 S3 Z4 P9 v5 F) o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

. \6 a9 b+ O% u- o$ z骨肉相连青豆粥 / G7 u2 r( f" E! }& Z
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ x; u" S# H( v: I& |, Q# ?材料:
- l& l! Q; W. T2 P) }粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, M  V7 t# Q% \+ a  @$ A
5 V+ O: z" S+ @( }* t

* r! L$ G! X5 d! ^( L- y
! Y, h. `8 x7 }5 ~) b做法:5 z6 b4 |. G2 C
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ D8 u6 O9 S, w! P; }! g6 r7 B+ F& ?$ S- E
+ I* E5 c5 q, E
8 \) R4 d: P) j* ~( _* J; c$ D* [
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
4 H  U" N; h, v" Q: n% H8 v. W5 W$ R9 Q( C1 _  P1 Z
* l/ X, ^7 [3 D, C4 U
3 q* O, R  D, C) U" C" C
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
0 f& |# j8 k6 p% z 6 h9 O/ t0 [/ F+ O  Q, a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ( `7 x4 ]3 R- w1 N4 a
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 * _/ N% w4 O0 Z0 j# D+ b

5 E) ?/ N. P# C/ l1 D( I2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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- Y1 `' j1 i8 {3 W5 i/ m: _4 Q  s. M9 G3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
6 M  O/ M7 Z% S* g4 C* K" [2 A$ H
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
) J& p* h2 `% F8 @" q. }
3 H+ k* n, S# x, [9 Q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~8 m- z8 G/ u1 Z8 J6 O
. x! ?! D; }0 W) g7 n3 a. n
, F* s: ~! f' l$ {5 l8 ]( ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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