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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
+ `, t* e9 a7 h5 ]% l6 J5 D1 k* @! t% W$ }" P
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
( R  X! a/ E- j$ b, d( f0 x% }

3 |/ T4 @. W5 i1 ?8 d
) u- S0 a3 S3 C+ Z6 g排骨菜干青豆粥; {1 J9 W" x% m1 G- R2 g
8 o" x7 y5 `: J9 j1 c
4 b- _( U( A+ ]# G4 Z7 i) C
$ S) y; T) A- n6 _, N9 L8 g
材料:
' J' I- w: A1 a8 e: N' C0 B粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
' |  Y8 P/ J; d8 S; a* k9 U4 ^+ B. R$ d" C3 Q4 |
做法:
& c+ Y$ f# F  b+ G( J! V1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
$ B" a! d1 ^1 g  G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 o3 X0 D8 _9 G1 b7 s* _/ T3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 k: R$ t' v7 Y$ U# _7 i& L! K: o
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

5 H  y$ o/ a# z" c7 V暖心暖胃羊肉窝蛋粥
6 O* R9 z1 v' F- U+ h  @  ]! d$ w( J6 X/ K3 y) k

$ ~  J  A: m: D" w: z. Q( t
& }% F0 p) j# d# e5 _人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
  u+ m  n2 r7 ?9 n( {8 k8 w% d羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
9 [/ R6 z; F5 h" j. `3 o用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
9 i1 m8 a* Y9 U& P6 R" M材料:1 B/ S! H/ l6 K( |$ J+ s
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
( X: j3 ]4 ~5 c
* S+ Q8 Z, G4 L+ P' P! z3 B+ I
5 C2 f4 e2 O- X( M4 J$ D9 d
做法:
' R) H5 j! Q. Q+ |9 ^" j1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
/ K7 i, a! m7 J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) Q, g# H! g9 ^$ i3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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3 S: _" q4 h* l" T
PS:
( S5 \& B5 T% U3 z1 i! i- TA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
' R! \: Y4 o* Z& F3 O9 K) t; P, [
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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, p4 S8 ], g# K) u3 `6 ]# c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 . w" D8 [+ |2 x6 {2 S
) e; h4 K1 }* L+ k2 U6 g  @# K

2 c: ^3 ~$ N$ X  X; ^
$ W; D+ O& _% T7 l海胆粥的做法
, d; ?. j8 M& O# ]: J9 X3 n' D8 L3 j( W$ `' C
原料:6 e. t* p9 {0 V% e- c2 E6 a$ S1 v
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。- Z9 D8 Y8 Q8 r) s5 r8 J- [

4 J- t" a6 n/ ?1 f+ e, a. S7 ]& B7 |& @+ _7 U/ K" J- x& z% H  ]
做法:
1 C% ~4 s4 f% W1 M. D4 V3 l( Z% W1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。) Q- ?" J, X& m7 E! V

4 z: b3 u/ K% @7 U- L6 N6 w2 H$ _3 B1 [
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) C! y3 `8 Z! k9 e8 U3 i. _
' v# G5 t9 ]) G; c' j* X
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2 ^3 l  V% W0 q0 y% I3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
* I! b5 ~" c# x! X+ K0 k" I4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . i" z& x& s" p. Q- b! Z
0 U% T# P# [) B9 e

& u& j. @1 y0 L+ F* l: o+ E
  e( D! x* p8 @5 I, W9 n
+ ^- a, X6 ^1 v1 H  i! I/ K走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: S% ?# K% @1 y( K+ L* E; u( Z+ q

8 P8 K: O" g) v; L' W
5 f# s/ v; C3 N1 A
. |; k- F3 ]7 N7 P; Q4 x2 ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
+ Y. E8 i5 M, A6 d
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: U+ p! m! o: l$ l# i
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
( ^7 f5 X: Z4 [
7 t4 s: L, D' f( o   p3 F1 T4 ?; P2 o& Z/ S9 G
香芹糯米粥的做法+ G$ U4 c( v& M8 J# |8 R; P* [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ B9 w' D; K+ J( Q$ r  m, `. U糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。. G% a7 |: ]1 h6 v+ c: Y3 f* ~2 L
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。) L% m7 l7 R% W3 o

8 D+ }# ]2 j$ Z( r& H
0 A* W+ v3 u/ o( \7 s4 y: u8 t1、材料:8 j+ {; o" y7 n! T# Z( [* i3 T
糯米200g、香芹一把、清水1L。
8 n9 i6 d- Q5 d8 ]& e
  |+ ]& Z) n8 K. Z1 e
/ a1 }; ^8 r% B, V( ?6 f2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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* M* y2 O% l" F5 k+ [  Z9 F3、大火再次煮到沸,就可以了;- t9 I0 b9 ]8 M# p) I" Z5 R" @/ J6 x
4 k! {! e" V6 u2 i
1 Z* w1 V' S: E! @2 o
% H* l! j/ l7 S9 u7 q  F. c
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 T. a3 }- s! J" \% Y

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5 L* f  U3 |2 B3 W原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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% u4 W/ @9 M# D: }胡萝卜蛤蜊粥
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1 L1 q9 b3 ^  W4 R
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。7 W: c0 T: B6 X/ L
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。% y& O# O8 Q2 d% N# u
原料:% E0 s' C8 l; [8 M( O+ F% t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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* Z* Y) ~6 a0 c2 g
- n/ G1 e  f% P  v7 J% o; x做法:7 O4 {8 E2 F) Y1 q; ^4 v6 ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

0 u% v1 T, {6 c. g9 k, T " y; f; P1 `: \  X
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;* v5 d) v/ [  q

* J) o0 S# w$ _0 N/ A ' M; g2 o9 ^2 @' i+ ~
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。5 l; p- b4 A/ h+ d/ }; ]

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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9 ?( V# F$ }0 g在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。   P( z5 e7 w( ^1 f

& v( |/ ~, L' J! ]  i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' h; Z! {7 r* O5 N

' ]' m% A: T  v4 l. l0 ~. N$ ^用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
# y. f1 f3 |1 l" n$ T2 }9 Y6 x" G2 n7 M材料:
6 E- w) E! u) f9 g" W/ E( S$ v6 G大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) o/ c, W( v% C: R; f7 Y% K% p" `2 F, W5 {( {' S1 F; v6 P
) q1 R+ o. `( X& x3 u+ ?
做法:
2 I$ {! a6 U" U+ @8 h$ |; b, w2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 L8 ~2 T" P& R% [% R  A8 J
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。" c, ]2 }' K% ~
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。( u$ \: x9 s/ b" N
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
5 X9 s) Z5 s! z" y
骨肉相连青豆粥
( A5 d$ m8 l! V  w9 S% \: g清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
& r$ X1 L, B% K# V1 I: G: C材料:  [) j7 q, U8 V$ c, R0 s
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);( S9 L- n& t% P2 m0 S( \, y# J
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7 O; m9 f7 j3 q& ?) q# |
) O5 u, d* E' p; G: T" |' M
做法:7 ^' D, k4 a7 g( k
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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/ |# J/ ^9 R. q; O! L# R, {2 加入青豆,旺火煮10分钟;& G& H# z! ?7 ?  d8 w. f
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# R) x( D" ]4 V. ?1 J& n% w) U: k$ Y' Z% M  f
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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* Q( M5 ~- X. o: [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . Q# ?; t4 s! V$ Q# a& G6 t/ l7 _
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 ) Y, z6 C* o5 g4 J6 `7 T1 ?& g, I) Q% j

1 g/ P, [" q  T" C  O2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒2 y$ v# N7 K' l% G* m! {
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂, H1 S8 t7 e. X. X

0 ]2 Z, n3 A0 J7 z$ [4 u7 W3 {5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
9 u7 T# X" q7 Z
- p( |3 ~- t! W& s* _0 J& s/ Q& N3 P% Y5 e1 j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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