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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ! _) S* e2 \( U9 T  ?( E
/ {+ l& C" ?& m' O. Q/ ?% |. _
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
+ R, ]; j- [, a8 y; }5 Z! z

, }( y1 e3 P; b6 @  h7 D9 ^! p
, ]2 O  o! t7 ~  r. o排骨菜干青豆粥4 Y) k( `+ X# S$ y6 l7 m5 T/ z) K
$ W  J* n$ J+ r& o: _/ o; m
1 R9 n& O( O! r1 {, s0 E

# J# {8 i# I5 E/ S* X材料:' C! s% e: T' }
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
. ]7 O: j  A. b" @9 `9 _2 n  J4 w, e! K( E" X# I0 L
做法:  \: s2 d  U2 n
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;) R! Q, f3 b; t9 J$ I
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
2 K, c* p$ u& |. N& S4 A# S3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 8 x+ M5 x  b8 c

7 W& j0 [# p3 F4 y' O7 U  R9 }
+ l0 U: |. R/ _, P
7 P3 c7 a& j+ S( R" @$ ]8 v1 t- z人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
, c5 g& r' b% _# N  \: M羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 f+ D9 K# i3 q. }  p
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. U. B2 ~& r$ l3 N0 P/ w材料:7 o  ?! V7 G- C7 X* {
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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  Y) I+ b3 O9 f& B

: Z4 S4 ~( N6 T3 j7 y' T  Z做法:
( l* A, v9 j3 V/ N1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ c, X( }6 H& h9 x3 F* X2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 O" w- e  F* @3 x) v9 L' w( t
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 S- M/ G6 a; k8 q$ P& O% r, i$ i

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+ p" t! s. W! r5 N- f; bPS:5 s% [) B& x% O# E& ^- D
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。3 G0 b" A  u8 H( W* p

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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- c: M( s. M  l: z8 O: x- H9 y ( r( s5 L* p  z2 l: Z4 l
. t; S( w, s' J% \5 d1 [5 g, S
海胆粥的做法 . e. f2 b# k" J2 y6 w2 q# e
" G# q. G  ~) J" s3 Q
原料:
- n& t9 u7 X0 O) ?7 e" g$ \海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
5 |9 `) @: w( n
6 z( ]+ ^) Z8 T- Y0 V$ g! m9 x) u! i+ z9 {& b7 U. ?
做法:) b. x/ J: x( |: p8 N7 v- f
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。6 _$ K' S" }/ j8 O
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$ ?! {6 M" R4 S; M: |" Q$ s: j
9 @! n* ^. z8 R% I
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' }6 r; K3 X* x* W& c; L' Z6 |

7 u% N: r. B, o' i
+ `  S: f* A" n. H# o5 y5 u. c. r* d; e& W# V  X; z
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
3 {8 `$ A& T' t7 E4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 W* Z4 c9 R; k: [& U
) g: S& @4 O$ E0 n& g( P

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' V# J0 o' V, i
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
" j; x% L6 y) W8 l+ N% v, N) m2 c
/ P- R3 e0 k5 o9 c0 g7 @! }3 j6 ~2 F" R

$ \7 \: V3 W7 ?7 M4 ~: H# D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html4 b, B  m1 d' G8 N

9 H; P! Y' ?+ s6 p; k8 n( J
6 C' f: ~5 T( E, q, q  R
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
1 W9 i; _8 M( S+ G0 n; R( n; i9 {- b/ a# u& V
$ @  D3 b/ Q) Y- }; E8 x% m
香芹糯米粥的做法0 y. R+ Y! `/ F4 `6 H/ h
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
. e  U9 v% I( q2 l$ s) ?糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 L5 r- n/ @8 E( P; p& _- h
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
& Q% T4 W$ C: F. S. H3 N, N
) F* W, P7 f% S1 \9 L5 f6 g& D
: E: y6 k9 z9 S. g$ [. _% Y1、材料:5 \- b3 M6 F1 h3 K  B+ w6 S
糯米200g、香芹一把、清水1L。1 o2 M& I6 a" B6 i) |% [
9 f; X2 m% o3 p1 @1 m4 v. a0 `

1 P' B- L$ i5 Q7 G) S. c2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
6 @# `0 O. [/ M0 L) ~' B. @5 j: g" ?5 P, ?4 M8 d

: r: h' m; x2 r% N3、大火再次煮到沸,就可以了;
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& q2 D9 @) U7 Q, {4 U: T: Q# J2 Y, ^. b4 F5 ?
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。' k4 N$ O7 u+ w+ r6 f! y/ l6 y/ u/ U& Y
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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/ Y$ ]" v2 P( m( J胡萝卜蛤蜊粥
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( C% P1 L" ?* b) k4 U! T
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, Z" j7 B# @# p0 z还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
, Q) ?- f1 e) u. z) s3 f原料:
  K5 g! E2 A$ n) O( L: \- O粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
/ I& k! @9 V3 C6 ]$ h. F
$ Y9 I* Z! Z5 `( R$ Q
( }* M5 i4 w/ u- |* v
做法:
  ?# B' ?' ?/ }! Y: J& G1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
' I( t) P1 v0 `& _+ t  n

7 r, ^+ S( |5 s* w1 ^  _2 \* _2 a
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 m  L4 W3 [; x  R

+ Q0 d7 \7 W( y: ]# R1 ]6 D
! |* d' f; [0 I4 z; B) G3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。9 C% i3 K" D/ ]5 ?4 e

) [( V; ~' M: y) A( b 7 c' S/ b& O1 j3 n8 y$ ~8 v  q" m& P6 ~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

, x6 p% ]' ?! G9 E) W. B- f% N' J简单的美白生菜粥 ! P) H* L" g1 C# ~5 i
; J( F7 W# E; t9 r8 j0 ^4 q* `
7 V$ p% x) Z7 ^5 J. y: u9 t
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 & v3 g; Y+ X- u: X0 I: }: D3 ~
0 l. C8 B$ V2 P
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' _' O# ?  f8 Z! J& S# t* B* o1 j& p
材料:
) S% m/ M4 Y/ c) t8 }# Z大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。1 T0 ?6 t* i+ x0 q7 P8 B3 C1 N, F0 _

' j- K; [3 @5 g; z) s+ E' t* d' _3 T9 f
做法:
: m! |5 l& I& W8 c2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。/ u, w' v7 V" f9 j% [% S; U
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
- L+ O/ {2 ?% G. i* @& {4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
) x; h/ l: w+ F$ U& m' k
! q1 C: i" Y& l! K3 o# n% w你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 ' \8 f/ \% ]$ w0 |
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  c5 ~( Q$ x5 n, G
材料:
; }2 e4 [/ w- P; N粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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/ i+ s$ ?  K' Y* W" H8 u7 b: E4 G+ y6 p; S! L, D9 w

: @: V$ \# M! w, f7 O做法:8 s1 s; e- t# a, X0 k8 V
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
  x) C2 p3 B. Z5 U" |1 k
) s% N4 b: n: Q% i) |9 b; @2 M- l3 _2 s6 R; o
. {3 x0 L9 R+ V3 o  B
2 加入青豆,旺火煮10分钟;7 Y. I, ]3 X# w6 r% `% _9 F4 U
% H, d& O5 h* U, F. p
' j, e' v. {" F" b+ |$ Q
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。7 p4 N! [" A( ?) n- L: N5 M$ V

/ D3 }; g" O* l4 x原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % l, N4 P3 c# u3 n% x
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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/ P' W$ X1 z, Q1 P  Z2、翻炒到猪脚挂上糖的红色2 D1 }7 S  m0 P# `5 L4 l

$ b' d! g% c" g! w. h0 n3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 K' t% ?5 K6 h2 f' Z

4 i6 v, [' c* B$ g: j" |& ]4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
! Z1 \9 \0 c8 ?- Y' T$ d3 h: |+ V  L6 @* j3 H% u
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~* t$ v1 L0 Y- [7 }# r
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3 I% ?6 B% P$ C$ j$ z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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