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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% ]* I! F: o, ?
, D3 k9 W+ z$ ^* W* b( M: [/ I[size=3]準備食材有:2 U' r$ ^: z- ]; z3 D' `

7 z9 u* @$ {- ]* J                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
3 E/ A$ E3 S: C& \( ~; f0 z' [/ W. ?+ \$ A& O% J
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎). C; z! H  C7 x& F2 m4 E, f- A  m
(烹飪書上是用草菇~)
+ F% B& I6 b& r/ d  M: k6 N# s7 Y1 b5 z" T3 \. x
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
( o! H$ ~, G/ e+ Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl34 @  E$ E  G$ k2 Q

' R3 C% ]! F2 @3 L' A[size=3]再來又到了調味料了:
6 a, C, w% |* R6 Z6 M; V4 A" @0 R# T( c8 ~/ y. @# i. z8 a0 ?% a; u
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
$ D& i& M& W8 P& o! c. f
8 R# N, t8 N4 [: z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
: @( S' b3 `) r) \  U: Z; q# q' P& \5 X5 x/ L# e
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6 @5 g: r* v$ A2 f' [; W$ ^6 ^) t. n9 I, D6 ]- }6 G8 f
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
+ E- g6 Q9 `% |. r4 i2 O
/ q7 o  d" F) [5 d. n3 V                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* K0 D3 T0 x: U8 M1 F
9 q) H8 O8 Q5 Q- e6 q, }4 C* ^4 O
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
- T% |, O% F. \  S2 Y/ W7 k2 M# L+ qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
; Q5 N: t/ j  r* \7 m: a( P( n' g. H5 }
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 j3 W; L; o! Z( J) S
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
/ f3 |4 c& g+ e0 `3 {& q
& X& j; ~4 ~; V# n  |[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~  Z; D5 D7 `4 ~9 ^! V
4 N3 |  `  N( h
雞婆時間...............
9 Q! A1 z+ q  ~9 E, r2 a) ]5 C  I  u$ Q
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: v  B# }$ w2 ^$ z) `* @( `* K, \/ {- g# a: z# F- W: I0 L
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ Q) i$ ?9 T: n, R9 S# A, n/ Q4 w& G6 K# J8 c7 I3 Y4 ~1 l, f- }+ w
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
  Q: A, \- c  P2 z' ]& p: v7 ]( h7 v2 e. _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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