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[size=3]準備食材有:3 S9 j9 g0 Y5 ?: G: ~( x* S+ F
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)) T% J. f5 G3 i0 x
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& G7 @5 {; j/ h2 Z9 _ ^" l
(烹飪書上是用草菇~)6 x* Z* L0 W' |: P& Z
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:! z5 a0 _; M( r. @' C
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), ]3 O( V! \ q
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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, J- B5 x1 w" W2 U5 K) S: k4 }( E, U6 n[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]( `! I3 l0 E1 T- u9 H/ e: a
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% ^+ w8 d' |* U. d: n5 U, |0 {2 g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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+ W% M; {# m2 {2 |雞婆時間...............
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" A7 L% P/ S! s& o( ~ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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: G9 Z- k0 p$ c& E3 X" l 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' j* Y/ g/ s F0 |
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., X8 \: V. h! z7 @# p: `0 O
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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