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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 `* Y3 E1 A& C- n+ L/ J! X; u; X) _
9 s9 j' `. ?/ J" S" U# B# t 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ P8 m: A$ Z7 z2 J(烹飪書上是用草菇~)) z$ ~0 E2 j+ h$ S
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了: }$ ^ b1 F' w& R/ l
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size], K8 z, Z' i0 z& x$ X1 p4 m
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- }+ }3 c, `% i) ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 ~7 j% O. m- i! z$ p
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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# w( o9 B/ a0 H, G( h# n$ U" Y7 v[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~/ L! P# ^1 W$ Y0 n
- }4 H6 l' {# y) H雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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1 v, m* q# K& S7 h, g0 l 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! _# n- M: x7 d3 }, B+ F* C
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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