|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
% T7 Y( x3 Z8 |( N+ r$ ?, K( ?$ X1 J
鱼+豆腐
5 K% o7 w. f, Q5 B) @; u( y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; R W) c/ ^$ C3 |+ ]0 G, k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! L2 |" x, ]/ Y' H" S% K7 Z# Y7 V
猪肝+菠菜
+ M4 G" U2 C, }: N7 Z1 A6 ^- u$ T 作用:防治贫血。
! K0 p2 V1 \) y# Q/ m% @) F7 B, U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. t: {# X1 r# {' r0 s; ~ 羊肉+生姜$ Y2 e! W4 L) M3 z$ l5 R
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 G9 Z2 L; a$ X; n4 R- }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ j6 d( O5 j' d& P; d4 I 鸡肉+栗子
7 \+ z' O' o- p4 x 作用:补血养身,适于贫血之人。- n# t) x3 f: B' R; D1 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' H$ ~$ i- `* [7 b- P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- [& N3 ]# A! h$ H- L+ u$ {5 V* i
鸭肉+山药* B/ f9 R0 o8 R8 j% r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: C0 Q8 B, p% G0 A9 H* p% r3 a! h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) W3 u7 }3 `/ p' Z$ G! M- g 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 h. K. r$ |- }' {4 D# d 瘦肉+大蒜) f+ X0 I) g {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
k9 x: i# T7 }+ F( [; q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- @8 S3 G% @8 q8 I5 R7 E5 h
鸡蛋+百合
" R" {7 X ?0 @4 Z$ a 作用:滋阴润燥,清心安神。
: Z" q& P, y: ?: ^7 Y4 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" [/ a6 W, r y9 V- d 芝麻+海带, C: T0 l z: Q/ f" ^* b
作用:美容,防衰老。) G7 L& {+ `' J; W& j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- D$ \! I, \4 m2 I8 Q9 V1 c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) H9 W. r0 d, n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* d+ ~9 D; n$ ?" G 豆腐+萝卜
V' W9 J0 T$ Y" G' J1 u0 _9 y 作用:有利消化。2 {% n# ~9 N& C; T4 h6 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 v C, b: A: K4 _$ C: ~. I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
_# p' z" x I% C 红葡萄酒+花生
7 `9 ]3 M u/ t4 X 作用:有益心脏
, s+ s% M7 I/ X* `) \ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
1 a6 P' B# L* x; e/ i% I& R5 ]
4 B' B! i$ u( P/ R* L D5 x |
|