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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , E2 c; j k* b& `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% K. i1 r4 y# d+ \9 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。' F* g A" H8 D8 c7 a
猪肝+菠菜
/ S5 y6 R/ Q) w' Y& y! c 作用:防治贫血。
8 _0 `# j& K7 o5 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* f" s* O4 f9 g8 ]$ ?5 s 羊肉+生姜3 h N: S9 b3 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) G3 ^( J9 Y9 ^( f$ O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 ]0 ^/ R- x* ^# g2 O/ x7 L 鸡肉+栗子
% \5 W1 w: y' x8 o 作用:补血养身,适于贫血之人。
# s- U$ L2 Y& U" P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# ~9 W, s# m; w9 R+ U6 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 s) U4 k+ }8 ?4 U' }) L
鸭肉+山药
: w, G9 I1 ]/ Z( w& E# v 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& H# u9 S- Z4 J3 p7 ?! X 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. M# @0 g% x U( G8 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 M5 Z) G% R! a* @( S' I1 u! r: s
瘦肉+大蒜
+ a0 D5 e" O! F! ]* J3 [: e% |/ E1 B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ S' ^! p, A9 r+ u& S. u+ _* A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 {( O* U5 k H8 ^* R% x0 ^ 鸡蛋+百合 @6 P6 N: m+ i- \9 v# ?
作用:滋阴润燥,清心安神。" k$ U: n" b$ x/ m4 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 G- G# R+ ?; [2 m 芝麻+海带1 A. J9 V# Q4 M8 [3 F" Z
作用:美容,防衰老。" P7 j. |* l3 V ^" ~* T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 S; B! w' p1 y; {5 ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ N$ Y. X8 ^- p8 C, k- {) P% l! V5 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, O- { O( U% G) T. N 豆腐+萝卜
; o* k% y! D" {" G6 o 作用:有利消化。
: j5 R/ Y. V" R3 t# c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, h. N, P q) h" `
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( U8 n7 y' ]9 q% z' }' n+ w 红葡萄酒+花生
5 a9 M5 e7 P9 i3 N 作用:有益心脏
9 K9 h' L3 k, a) w% D8 e8 G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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