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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 : O; Z$ l* p! |1 w+ [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 M/ o1 u7 c) t# v5 q+ x3 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( P5 \ ^( @7 [
猪肝+菠菜4 I' r+ |# G2 a7 N. u6 Z
作用:防治贫血。
0 M, j6 O4 J* w6 {; H3 N7 e% D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 x8 S$ ?' T& @# ^/ w- [$ @2 I6 V
羊肉+生姜
/ B) ]: U4 }, m; A: ~! M; R' W6 L; R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# t' B/ {5 Z5 t8 Y2 d C8 j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, ?8 T' p/ z1 F& X' k. J* ^
鸡肉+栗子% k7 z# i6 g% F9 c2 V K9 _% m
作用:补血养身,适于贫血之人。3 h# X: O3 [( k" Y; A- S6 j" `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 f. g* l! `: e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 `0 Z l" W( w1 C* k 鸭肉+山药
: d+ d/ C$ U& u- e5 t% ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- W! @3 G0 E; E4 j2 A6 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( Y9 o2 O5 E. Y8 G A- e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, W2 X; ^) _$ m1 | 瘦肉+大蒜
8 \8 t2 A5 ?- M' V" u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 r: S. ?5 o, B2 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( I- d& W, x: k8 Q d4 T6 {. w 鸡蛋+百合) R/ b4 z9 f3 _, p; z8 G
作用:滋阴润燥,清心安神。" u, B# G5 H* o0 i, [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: m4 k y$ R- B; r, H/ n
芝麻+海带
6 z \, }* J; i1 W0 e 作用:美容,防衰老。% a; @/ I$ x. d# I' O+ D: u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 U( j% o$ H1 a) _2 Z- t5 ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. R. p8 j8 `% } S) C, b. b8 ~( t
同食则美容、抗衰老效果更佳。 W, O6 G B0 F7 M% A* o' j
豆腐+萝卜, e8 p( D- c% E: o9 ~
作用:有利消化。
4 q( k( I6 { T" b! H1 \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ X5 b/ x4 W U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : D2 z( C' t3 Z4 y
红葡萄酒+花生
7 b2 k& G, [' J8 B; n 作用:有益心脏
6 I! H' k% p1 [$ T! g, w+ w. V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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