|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
6 f+ @3 J2 [" s; E3 b1 W# x
+ O4 c9 S; B2 m' r3 r 鱼+豆腐 3 i! S i. O! I2 f7 n, k5 Q. S5 q) d4 b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 d; J( }" V3 _) V
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, F% k: \; L! [' q 猪肝+菠菜
. r1 @; l. B* i4 ~' `& D 作用:防治贫血。
: q8 L l3 S& F/ Y; r! X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 l! L; z3 l! V( Z+ O
羊肉+生姜
! e E. A; @/ k3 w: L% E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& k; Z+ `1 S0 S& |, N* c0 X( O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' e7 ^: ?: e. M 鸡肉+栗子 k& g) x/ l9 X& A0 B, M
作用:补血养身,适于贫血之人。6 F; e+ N$ w1 d' o) A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ]3 M' ]5 r# W+ y( J! d/ G3 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 Q8 j% Q7 v5 N) ^1 U 鸭肉+山药
0 E# k A Q0 s5 G6 @. v1 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* g! ^& o" Y* c m* B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 O2 R1 V8 E, S6 }, n! e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ ^; f0 w) C, v& ~8 |
瘦肉+大蒜
" x M# n C5 Q0 I1 C3 o1 g2 z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% `0 I' Q: x2 L* e. n5 D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ J" U, W, V0 x% ^- C
鸡蛋+百合" N+ T9 W) F0 S0 x6 J& T; m
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 W. G' k: H0 r. v: X R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: b4 x+ a p. }' O9 I 芝麻+海带) S @, F5 d& S5 @
作用:美容,防衰老。& m p3 _! l# [* w% D/ I
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 `) U6 o7 C1 ^4 ]% N) n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 l* z9 ~4 J) k5 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; |# W$ W: F+ `1 h( A 豆腐+萝卜
' Q- Z. V# D" i 作用:有利消化。
- g/ l/ R2 c( e* T2 v7 q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ m3 R4 d ^2 a& i w# @1 C' a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 S8 f. ?" ?8 D _ 红葡萄酒+花生) H O* g. o1 C
作用:有益心脏
' U l4 O; Q# i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " g) T' B& O# ?1 o9 ~
3 L* o! n" ?& r2 v+ r
|
|