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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . {' d5 L1 A3 R" O: ]8 y; ]$ h
5 G" }* O- g x 鱼+豆腐 9 w# |$ v' R j1 f! ~( X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 S. S; r# K# I! D$ |* N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 R+ J# A5 f+ `0 P8 C
猪肝+菠菜" B& d' K- F# ]/ P; Z( ?
作用:防治贫血。4 J+ ~5 C: V0 l) }; I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ U! A& p& K8 T 羊肉+生姜; |& e( M% ?/ A6 V: K( Y+ c$ N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 J8 J0 M* x& u8 T6 s) U% q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 f5 E! m6 C* P5 T" s
鸡肉+栗子( }/ Q8 t/ ]2 t0 U' Y4 w9 j# R
作用:补血养身,适于贫血之人。2 x! q" s2 [: N; c
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! p+ N; H6 Z. {5 X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# Z: ]" S, A6 h& G% D5 Q! y/ W: F 鸭肉+山药
& [4 P! i" F2 z5 t6 p' z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, t# j; D8 ?% V, K! {) Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
$ m- s+ h/ q H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& X, o2 O, G, r" @8 V6 ?. F& W
瘦肉+大蒜
, _' D$ X7 U, y! T( X' i( C1 B4 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 h6 l9 V% F, `9 t0 K/ f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 d8 W; |) a- e( M: e* s
鸡蛋+百合' w4 h4 j2 ^: ]! A' s9 m
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 j# C2 x( Y4 ^4 v0 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& c/ Q' u% ?5 J! Q9 c 芝麻+海带
' j5 F* `' ?( E. i; t 作用:美容,防衰老。
- p6 H& C: F& K% c2 ] u" K( W6 b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- ?( f* y7 t T2 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! s3 Y, e0 M* H 同食则美容、抗衰老效果更佳。! Q0 G, q* U( l6 \9 a n; i+ k
豆腐+萝卜
% w4 o& i G# J. }$ e 作用:有利消化。2 @& Q+ z8 e: x3 C% _& H. l6 @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 W1 A3 Y* Q& z1 W0 ^! w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( X/ e) I+ z8 o7 Z4 x) @4 p, a 红葡萄酒+花生/ J4 j& ^ g G" R* z9 r: P6 C4 f
作用:有益心脏+ T" G" y! L# I2 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 a# W# P2 B! n; [% i! o0 U& l
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