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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & x5 a7 [' g- {; G4 j5 Y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- M9 Y) L \. H5 C8 j. S) f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 Z( P( v' @; N8 r$ J M 猪肝+菠菜& H. D. |" ~! |) @5 i! s6 q/ S
作用:防治贫血。& p# H1 A# w5 T, ~6 l p$ b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 W0 W% j, G0 }7 i# a7 q
羊肉+生姜
' r3 B. G8 A( D, T) [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ p9 c7 ~( C4 }( b% m- o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& {* O$ Q/ z. g! u% b
鸡肉+栗子
+ H# t% f0 D/ r 作用:补血养身,适于贫血之人。
* K) |+ A4 R# X6 d5 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# h) K) }6 c$ s; Q* W( h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# X" n# Z& a! d* p5 {5 Z7 |2 P
鸭肉+山药
~7 g' e# P; Q1 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% a6 {. _! A4 [( D$ v. y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# t+ }4 ~% w, k& R$ O8 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 p/ \' L* U6 O/ J$ K, l6 m+ g 瘦肉+大蒜) G% e' x2 r9 ]6 F7 V) ~7 K0 Y/ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* A, j2 C+ n: A5 M+ ~& u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 D- O9 V- V4 @1 V3 d 鸡蛋+百合4 N+ S n) _3 h5 l0 S' \
作用:滋阴润燥,清心安神。$ b V6 @1 w5 p* {# @% H4 ~5 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& o S8 E v2 b, @' v 芝麻+海带
, Y8 a/ I5 V$ j) n! A- N; K" a% X 作用:美容,防衰老。
2 E: }, v1 \1 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' L z6 ^' H C5 U7 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 f& l: P, t3 r! z5 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。. o' L, T3 _# m" e: P
豆腐+萝卜
5 [: l4 G: V( s! Q( L2 X6 C 作用:有利消化。2 a2 Z- Z. ` g, u d( a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; x# }( H2 ^& ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 r+ }1 D+ I, G0 k. ]% r8 h# `
红葡萄酒+花生
3 k. v- O6 X8 k 作用:有益心脏( V, }( T0 N4 _# }. t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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