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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 k! A# F9 A& Y$ `$ b" v* F8 M
1 r& t4 [' U5 R 鱼+豆腐 # A; e4 z; p! F! |4 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, L% D2 R' ]; c6 D# m) R5 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 v7 m" B* I$ y
猪肝+菠菜
- C: m" _0 q4 y: v 作用:防治贫血。6 x- Y. p% ]+ y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: ?* v2 Q2 J( C
羊肉+生姜
4 y; [$ H+ K7 |; \/ f Z" O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- o" [% @8 _- {/ p4 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 i0 i. @: B: w" `% J 鸡肉+栗子 k# Z, e7 ^- ~# [9 s6 P1 o6 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 `" `" ] _* J. W0 e/ { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ @$ z7 K* D! @2 y+ B8 I3 t" C+ k0 h- Z& O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Q. G. I: M4 q; [" Z1 ~4 q
鸭肉+山药
8 L- S# m0 T) l! B8 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 Q: e& N4 l" j8 P+ K \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ?# I5 x/ z* r- } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: L- g: g" o' s$ O
瘦肉+大蒜
8 g, K- o+ L$ c* W$ D1 H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, ^1 W( E) n3 Z+ T Q; ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' a$ \. i7 i' h; y6 ` m 鸡蛋+百合
6 l% Z) d* q; s! F% K' H 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 g$ t$ w) H% x) z) L+ H" I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* q% i' I5 K4 z9 J5 \ 芝麻+海带4 |( @& a) F+ C3 J$ W
作用:美容,防衰老。
0 `7 u0 J7 M3 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
: \( b4 R, v$ X# h0 \( ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% W% g/ ^# I& s9 d5 X 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 A6 E9 i2 ~/ ?7 i+ @0 X
豆腐+萝卜
( J" B3 h" y3 p, L1 B" k 作用:有利消化。. L4 n4 c+ r7 }" R6 l2 Z( m# g* C6 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) w$ B/ L4 t T0 {# k. I" n$ c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 c7 E7 J. |9 }% d5 X. q. |, _# g
红葡萄酒+花生
6 w( g/ [6 D& e 作用:有益心脏7 @$ [2 B8 ~. r+ q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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