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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) M+ b: r e V# O4 j$ n
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鱼+豆腐 7 i' u5 g: h7 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" [2 R, o# f( B Y! [ P5 c 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; f' ]$ s& z1 t T; j x$ V 猪肝+菠菜
8 ~& \) |$ f$ S& ~. d& \) o 作用:防治贫血。
) u& d9 z* Z# B, i4 h T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 M8 e+ [- N2 p5 V+ O
羊肉+生姜
& W0 \5 T' F4 B" l" ^ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' j/ o |9 @( B
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 g* F' v7 Y/ h1 V& e$ [% R/ ~5 }9 n 鸡肉+栗子
1 f$ ]' c6 H* M) S; [ 作用:补血养身,适于贫血之人。5 r, P, }" A+ e8 w2 i) d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 ~, ~" ?9 w$ T' A8 p. j1 P" s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ E1 e9 d, `( _& Z
鸭肉+山药6 E$ o& H5 a, R0 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! E$ X5 x7 _6 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" _, t( L& X( }0 f1 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! D& W" k/ [1 Z 瘦肉+大蒜
* H, [, \3 M# r3 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. W3 ^- X* Z* I9 W
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ Y! i# d# q% ^2 `3 ~) B 鸡蛋+百合
& }4 E3 \; X- L7 y5 S 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 {9 p" `1 Q$ W9 U0 f 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& n! \/ q5 {2 @$ [9 w 芝麻+海带3 @ T) `3 ^: o/ k% ~! s+ P# |
作用:美容,防衰老。" J) D- A0 ?. p! z* }$ G) X- L" x9 R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) G/ u# p( V% A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 G, R- B1 J6 j& h% v& a/ Y; e
同食则美容、抗衰老效果更佳。 K) V: I7 u6 ~# _
豆腐+萝卜
; R U: N" H% }. l( K8 v 作用:有利消化。1 Q/ w+ X& {( Q; o/ `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 B: t& W' T% g& z6 | I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 R4 n7 j: r" l( g4 u; e 红葡萄酒+花生1 n7 o: [0 E3 G: l
作用:有益心脏+ \2 L. a% L1 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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