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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . |- P% E; |, A5 E1 b% v
@% ~( \7 s9 S& s/ @0 u 鱼+豆腐
; f: C6 B8 e0 k' |6 v9 L) | Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 @9 G2 P f) d1 F( w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 B; K" x8 A, Q7 x2 g* @5 P: X
猪肝+菠菜
! Q4 w: f( b" B9 i0 A 作用:防治贫血。1 x( v: o1 ~! w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( o8 _/ a0 I( U9 i" j 羊肉+生姜
5 V& e3 b3 s$ i* j+ ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 Q. q& p- m% f) _, _! I1 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 }; K- W4 j6 ]! M$ w 鸡肉+栗子 X- B3 q/ m/ x
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ m5 T' P' W5 F) f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 U2 n. Q5 _- E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# B/ w y; N3 S 鸭肉+山药
+ ` i( [* [; } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" Q) r$ V! f5 M% M! A/ l7 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 H1 H( _) q/ O: r7 T2 U, r8 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 P( O: T9 D2 l- Y; ?+ O" M
瘦肉+大蒜
$ Z' i# R8 ]3 y$ ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 w) J+ D% n7 |7 z+ K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ p/ h# v& o6 d% ~2 e 鸡蛋+百合8 k% @* [3 b) T- ~3 e% ?
作用:滋阴润燥,清心安神。0 z/ U% s, @% r! L; Y3 c, U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 {9 i8 m; b. l
芝麻+海带
8 Q( w& J. l2 {3 O& ^$ y) ~! a 作用:美容,防衰老。9 G1 [3 e3 n7 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. q+ Y* @! W# P1 k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# Q- t& x3 I" z9 R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* `) B- V5 W+ D5 [ W 豆腐+萝卜
* f4 p& Y6 l8 k* |, u2 W4 J 作用:有利消化。
( j( ]0 ?: w- ~* t2 U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" H, V# o# a0 ^* n! e) y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( K" e5 F6 B" n/ B$ U0 `6 d7 A1 a
红葡萄酒+花生
. @7 p# U8 I3 ~2 d, f 作用:有益心脏
& U; r# l' M5 l5 j( s. b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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