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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 E! W1 m$ V' I8 }/ F
+ ?' a8 i4 K# o 鱼+豆腐 8 `2 B2 l5 V- H0 b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 ~. S( h3 V; K/ g! g8 K; Q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 L/ f- x. p5 _ 猪肝+菠菜" _ e |9 Q$ _ R9 Z& L
作用:防治贫血。
7 c# V# I3 w3 c4 c# g5 a$ a4 y- t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( i/ }5 N/ {$ @& u6 M3 k! |5 {; | 羊肉+生姜, I+ l. D; M8 i+ T+ ^( }
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( _& ?8 |2 i8 H6 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* \. z3 @/ G9 A5 E& \ 鸡肉+栗子
' k: Q) E4 N; n4 T) C, b 作用:补血养身,适于贫血之人。
! a3 s6 E9 g9 V$ [5 D& M1 Y c, l 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 h/ q) J$ l. Y6 f/ w0 p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 J; R$ h' l5 X- L! I* y# c; i 鸭肉+山药2 @% ^1 m F) u( C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 p, Z# t x. u$ ]8 |7 m) d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; c7 X( o9 Y! J: B7 k! e 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& G! U! ]" f, y/ q: G 瘦肉+大蒜
$ W1 z4 e8 u6 E9 B# ~* u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。- t2 q* n% Y& w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 i; ^& p/ ^$ Z" [0 [, O2 z; B" N1 c- A 鸡蛋+百合; S! q" U" J5 R5 `) F/ w
作用:滋阴润燥,清心安神。
& g/ d$ Z. o$ C4 V/ l% o/ `. r$ g$ e% l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 V1 k, |( I! o 芝麻+海带: A, @2 Z v0 o& y; c3 }, r. r- ^
作用:美容,防衰老。! N- o6 Y0 {/ g- N& X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- h/ y" N/ s9 y6 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 @: @. I( p$ J# o7 y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 O' {) z5 s" W9 g) v8 Y0 n, l 豆腐+萝卜$ Z8 ]/ D6 j# e" {
作用:有利消化。+ l2 i1 r9 w6 M2 @9 a0 `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" C: |/ a5 ]8 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . S8 a/ Z8 s: `1 c
红葡萄酒+花生: p# |. M) j! n. M8 p1 h
作用:有益心脏
+ l" Y y& j; H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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