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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 @0 p5 i- b4 g8 W6 r& q. M
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鱼+豆腐
* A& K2 x+ o6 F/ m" z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' J1 D$ g6 ~- f- }6 M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 _6 {* O1 A: M. {* `
猪肝+菠菜
5 n0 _2 ^& V$ ]5 @6 z 作用:防治贫血。
# r4 [7 Z( s1 C6 v/ l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 n: V1 i5 i! N+ D5 Y/ U
羊肉+生姜
4 O8 |' ?0 N( m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 `( N5 O/ ?( s# p {6 k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 `7 y/ {/ U1 @3 a! _1 I3 J2 e
鸡肉+栗子
4 s! U9 c6 m/ |! b% u# @ 作用:补血养身,适于贫血之人。* e6 V* s: P6 Y0 l6 T2 g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 \5 i0 [2 U0 r/ S6 i$ H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 E- R2 G- A/ m' j 鸭肉+山药3 Q1 O! x5 k- v! C* q) m$ O+ O( W7 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- A& W% Z8 ~2 P: l! `7 D, o# W6 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 B; l J) f/ L# j2 E+ C& s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% p ~) r- l" I2 y: H& [
瘦肉+大蒜
L( n# J* D$ o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& A6 B6 F* n0 `$ K7 s' p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 E T( C6 Q: |6 w( [. |
鸡蛋+百合$ T& o, m" o, \ ~( }
作用:滋阴润燥,清心安神。
( O+ L2 `7 F5 X4 y6 t( r) r, M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" U( t* E" k9 {, P0 p4 o1 ]/ j
芝麻+海带
) a% Q7 R1 C) _1 p 作用:美容,防衰老。
* o4 B8 A% l/ a$ C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 J& V+ E+ v3 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( s1 W1 f4 f8 _ a* K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
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作用:有利消化。' d4 k. O# R- F; ]- k" ^0 k( Q5 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. n+ H. u+ F9 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / i @" B3 U6 N0 T
红葡萄酒+花生: `4 J7 Z% J" m4 ?. X5 c: [
作用:有益心脏* s4 m, r' u; e, O% v# n
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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