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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 u0 Z9 Q3 e/ R1 w0 g/ g; `0 c 鱼+豆腐 7 z+ ^+ N9 `+ M ^5 |1 l0 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, J4 h! G& k1 Y7 ]2 J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& K1 U9 f9 {: _: [1 |* J8 z# [ 猪肝+菠菜9 J/ w: }7 Q5 n% u
作用:防治贫血。
& A1 y# |8 i7 w) J1 U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 u5 u* a! L" B0 _1 J: S$ m' z 羊肉+生姜
0 L ^1 Z& v6 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- `% z" A8 C/ @# T2 b y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, W* w: S6 D8 H 鸡肉+栗子
5 n' y8 D3 {8 v6 L. i9 N 作用:补血养身,适于贫血之人。4 M# r7 N3 U5 m' y2 Y" }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ w! L# j% }6 H! ^9 b 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; E- M% Q; c, x# v6 p' Q 鸭肉+山药
+ D" X. E4 V; x/ | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! t* t" F. l$ Z; |; k8 K0 n4 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 Q/ I4 s( y- d \0 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; a ?5 x! q8 c& n/ v+ A
瘦肉+大蒜6 y: J0 z* s: K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( w9 \9 m3 M, {$ g( I$ Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 K; X0 z+ e9 B! F
鸡蛋+百合5 |, Y8 e/ [! E& K/ Z" q" k0 J
作用:滋阴润燥,清心安神。2 P1 b* f: G8 c! _' K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ R7 V6 ~5 K& }" I6 d6 _
芝麻+海带
4 i# e$ v0 e( d5 X! _# ? 作用:美容,防衰老。
: U; `: s9 f: A3 h" @+ B: H, @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 y) b2 V; u" L+ b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( b7 t! i$ V# K2 V2 |
同食则美容、抗衰老效果更佳。) k( Q. d: a. f
豆腐+萝卜7 Z+ e( |) x3 M) Q; v4 V& ^
作用:有利消化。
! {' Y J# ]! c2 V9 d0 M9 _0 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 n6 G, `' e* B5 i/ P, G8 ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - v& b; F- H* L% U1 c
红葡萄酒+花生
' C/ K+ n: k, A) o1 y8 j 作用:有益心脏/ V0 q2 \& x( P. ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 A f5 V8 [: J" `9 g
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