夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 S; L# B' D( O5 G食用油及鸡蛋的保鲜法
6 l- Z% J7 `- V* |# N0 n& Q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: W. e9 f1 `- ?; W' k2 Z保鲜指数★★★★★
4 V% h4 @2 ^$ m  K# C/ V1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ _' |: F6 y9 A" C# g/ R/ S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; M( n) t( R* J1 w1 r; N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 r2 L; M0 {+ {$ r2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 B! e2 k! n! W- a方法a
! _; v" P0 k/ u) B, {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( P+ F' J; D0 t4 z5 S5 w: o: v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
- g, T8 D% `2 x5 w; a, T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: t( Z6 `! y6 A" Z/ i$ C2 d1 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- i" ]4 a/ R7 x- c) d4 H鱼、肉的保鲜法
  D" z5 Y; b8 p0 o/ a- U- @' B. z" S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# S2 ]( @, n& f  X" e- F/ L0 e肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
  R9 f/ e+ J$ M保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 D+ |& \6 I! T1 A8 W8 g, {+ m7 ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  z$ c' h6 K( x" e* k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% b+ W9 _# [0 K4 R6 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  i0 G9 a* \7 [+ \1 Q5 c! V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 {4 Y+ Y8 M/ a" |保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ e/ Q9 `5 ?$ b2 X0 M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( Y2 @2 A, l) ]7 L# F$ [# z, V0 M方法b
' J4 I0 _9 x. T1 U  t; ]& u保鲜指数★★★★
3 b! \. M8 x4 [4 N0 ^2 d8 m- k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ D& p9 M% M! x2 Z+ b- S8 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 r" V/ k  k: o, Z" w2 d! O) M方法c
; @+ W% l$ O4 e* ?) Q  V6 K$ _$ I+ x保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ n, v2 X% o# k9 l9 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 y; I& P, _; w! I; }! _& a2 e/ @, \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ Z2 i# z% K- e保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) h! O  j2 M; X/ l包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 U: P0 r; [' ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}