夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! _0 J* q8 q: r0 A0 w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' }( o- B+ l8 g2 z: l' P5 @% Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 n; |1 G. u, ]6 |8 p3 W- n6 p6 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: P& c1 q2 o$ _方法b
保鲜指数★★★★★
7 n! m% e: X& ?; H7 C) I( J1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 |) F0 i+ Y2 ~7 x鸡蛋的保鲜：
) t+ b+ o0 x# W9 b/ |方法a
保鲜指数★★☆
) o. t- \. d. h$ g$ `6 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 Z5 c3 [$ p/ r2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# U, T8 s+ ~- q" q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) a  e* v/ ]! L$ G4 l3 j+ Q7 ?肉的保鲜
8 x5 f  b# v% q% T! J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 r% \8 b) \% N, r& K方法a
保鲜指数★☆
* ], x7 P+ D3 r0 b  f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 U7 D$ T# p+ b; U0 k. h# j- s/ {+ c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" e; i& I* @' W6 z- G; E$ A% V方法b
7 s, L( n! c1 [  B保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
7 @# j% ?- z8 O$ C保鲜指数★★☆
4 q! u( m/ A5 T3 e- E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ [0 T1 y7 M& }2 q; ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& y# Y7 }; `  F& k& S. ~) ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 l/ l$ _  C3 `方法a
9 X; z2 B! F' N0 ^5 X保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* ^* J. O- h1 F' L( R$ \% C- I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) W1 k7 J' d) {9 E3 n方法b
# A8 A7 P% J! ?2 p  s& |$ I4 z2 a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" X* |+ ^$ x# ~# c$ M9 R* L5 ~, y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 y0 x/ y$ W; _蔬菜水果的保鲜法
" ^: s$ T& \2 N6 X, O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 E# y+ A3 F8 u7 n9 J保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; H  l2 t5 M9 O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 z- F9 |9 g' R5 e0 H包裹法保鲜
  l+ Z4 u- ?0 _3 k" S- b" a保鲜指数★★★
) X- E  ~7 |) w" D  H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ M9 r" O9 y2 Q# X) a' g保鲜指数★★★
' b" e6 C. k% m* D( v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ C9 H' g; F6 z3 F2 j% ?0 R& t1 v1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}