夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 w: K- Y/ N& N  _0 j4 j食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 D# `, s9 g; D! N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: u% \5 i! A& u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
# n4 o' N2 R, k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% |5 @7 e4 a1 {# I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  S5 _  f' u+ g2 M& @: `方法b
保鲜指数★★★★★
1 Y) |3 |! D) I6 u! ~; K1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) _# H/ H4 c0 k$ ^1 p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
  q0 w1 v- Y  K保鲜指数★★☆
+ }8 @3 P; B8 |% N1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 A% O, f! n) m+ F! a3 d方法b
( [) Q, @" G/ o* ?: S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ l( f, ]5 M2 w8 Q; k6 b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
) a" c7 o1 |6 M$ V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 m' M9 N. N& Q2 k6 L$ }, l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ P5 W% F/ O) S9 Y+ Q" c保鲜指数★☆
% {1 I! k, e$ n0 ?/ R( g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- \1 w' }/ v# I* \! s1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 P7 v( P0 h& B$ [* t( L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; _# M/ v1 `4 R8 I' }: v* T! v0 M保鲜指数★★☆
' h8 X) F/ X0 e* {5 A! u, {$ m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 A4 U7 V2 D/ x$ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' g. f5 M2 t! |, U4 g- H' ~  Y方法a
2 {' n. Y8 P8 M2 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
' S  K8 o" u& z2 x7 V6 i: y9 f保鲜指数★★★★
5 m' P2 N7 k2 @- o0 Q# Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) F0 F5 h, b9 Q/ x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 o+ }2 X, g  S4 |; f: ?. B方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
1 U7 @; H* j: F* M3 ^9 v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 U( ]( U$ a% |  [# x蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' [' u) G1 f1 S! D" f% E" ]6 c; o  ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! ~6 }: r- x3 q+ w/ J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ a9 Y4 O( y1 b7 c7 C: P  R" X2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 J3 \7 `3 I6 x3 a4 T& U0 `保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) A# P: m' a8 S6 W! X8 s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
' g) o" R; O& `. B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 c1 v0 X& [' j, Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}