夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 ]: i- K. M3 G; k! D7 ]% C7 \
* x7 i$ X4 R' ^6 v! {* u4 Z9 Y1 R食用油及鸡蛋的保鲜法
% W' A$ A$ R0 A0 B# G& [动物油的保鲜
) |8 P7 n: z3 t! s5 M1 `保鲜指数★★★★☆
9 s! \3 O3 m; y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 B: M0 |$ t& J+ x0 s# X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 O2 {0 J7 R& x/ l6 @& D. I保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w' V) X  K( u* I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 g$ e9 o+ k3 W/ `9 h保鲜指数★★★★★
- a, ?( e6 w" @$ E+ {% S& Z/ |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ e$ ?2 {$ j9 t3 F, Y1 R, |2.待油冷却后，注入油壶保存。
' M+ V4 A' G+ l# D" b4 K! l; I, l鸡蛋的保鲜：
9 o9 O/ ], _& c2 S: y8 y方法a
保鲜指数★★☆
) @" f; G/ s- m2 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 @6 W1 ]8 u* E' j- g& y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  M4 S8 a! Z' Q+ l: s2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ ]) z6 E2 ?, H' X( A% x鱼、肉的保鲜法
- i5 b7 ]" e& p% q; P% K3 x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 t  C& r8 s4 W' z$ j8 U每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ H  m! A, n* k保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 n+ ?1 ?" K5 U) f3 o; \: |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" @2 @/ Y9 F5 S1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: p# @9 x& Y+ v9 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' b5 l) [  q1 i% c猪肝的保鲜
# M, R! y2 D4 T& U9 x1 A& |  X保鲜指数★★☆
# \6 Y/ w5 p. T9 S; E" Y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 J) D0 ~* f2 l4 K  |- _! P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ T. W" e- e" o0 a/ w, p  ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 T6 d# p6 R- t/ c2 ?5 c# U方法a
保鲜指数★★★★★
2 }8 _9 i# ]  t) J4 t3 D+ A$ I1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. F% |7 Q2 O: m3 m. V8 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
0 t+ a6 G6 z- v% [4 X" F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ D4 u; Q% Z' q+ Q蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 A) N9 p6 h3 E, o保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 e4 Q/ r- z# L" z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! l6 W* t' l# O% k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" I1 d+ p2 \1 g7 z包裹法保鲜
3 H& @6 Q! {; k保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
: z# E4 R: n! N4 N$ ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 a- N9 ?0 c. C  F7 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}