夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 P1 {, m4 L0 [# p7 i$ M$ U1 @
! w1 F$ L+ G- c6 J( r  N! M+ D食用油及鸡蛋的保鲜法
* m5 ^$ X$ w, S# _动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ T% X  F+ ?: c- V7 E: R2 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" T  r. U2 j) e7 B+ a. l9 @植物油的保鲜方法a
6 v- P# l) ?/ m保鲜指数★★★★★
7 E& W# G7 _* F0 k" J1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ R) j5 S! l- x$ C. _  |: s3 b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' k# O: _# v% H/ T' \  x方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 r7 u7 p  d1 ~- t* K1 B4 M2 e方法a
保鲜指数★★☆
- X  l6 m+ ~* k9 z8 _6 \. E' X1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: q% w' Z$ }- @- }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 o4 N2 T2 _+ h, ^7 |$ Q* B6 c# @方法b
- }$ s6 G/ E1 {; m; P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 a- Z1 R% g- g- }/ y/ T- V, N! C% X/ |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# r9 c! f) p; h2 b" I& M保鲜指数★☆
! n1 a! }7 v& ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 T4 d' i* s# l8 R) [/ z& U方法b
* |+ J. v) |! E! u0 r. D4 F  z保鲜指数★★★
8 U- @7 [8 Q" X1 H+ m  ?9 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 L1 z$ c7 U3 @$ Z" m6 a9 m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 l# ]# P; S  h. g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 _( i; w7 B- r( m# {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ R1 I# R; V. m+ x3 z8 W+ A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# |, ]+ Q) t) N0 W% v( O方法a
6 h2 U5 ?4 N- k% K% y+ N保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. b: K5 F  g: ?4 m8 f1 L/ M# X$ x方法b
% m3 t% |* t; Y+ |保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- V# q5 k5 T$ m* w4 \& ]/ o' F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ N6 x; a9 |) S, o) ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; G% e( R" s3 c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 T- o6 H5 n; I2 g! t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
, `; n2 h, k: w2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 p) \# @) R. ^$ J- o/ C水培法保鲜
9 U9 Y3 d1 _" x; g2 E" o保鲜指数★★★
6 N7 ^' J( I! T6 ^适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  i( R2 v+ I5 I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}