夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) |; T+ K/ z! H9 c( S' Z4 Z+ i3 y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; q& v2 l" J: z% h* V: ]保鲜指数★★★★★
/ Z$ z' @* w! a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 O4 W* j$ n$ W% w/ Z保鲜指数★★★★★
+ i9 z3 X9 ?! s1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! F3 p- G2 U2 v, L2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ O* F6 G$ Z4 W1 \  u. P鸡蛋的保鲜：
# A# M# R' C' G  t, h方法a
+ @3 A  p$ R' B6 i7 R" W( P; w保鲜指数★★☆
& j0 C! M2 v" k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 y( n; [  M/ w+ O" v方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& R8 s7 I/ y5 E1 u- U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: v# s0 p  p! b7 T0 T鱼、肉的保鲜法
5 q3 C( z: E& ~0 y1 ], D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 y1 `: `- j' Y% G$ r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# j6 z. I8 v$ f+ C方法a
/ b% s- s) {. o+ @# z( C保鲜指数★☆
3 g2 y) f4 o3 \6 y7 _3 ]* ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ {6 }* K/ y- R方法b
9 U1 E& K" r- Y1 _保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, P6 ~0 t" N$ D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! z3 D. u1 C1 I/ ~% h大米的保鲜法
  Z' B, J% A: I: z3 l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 b4 H2 F: E2 m9 A- W方法a
- C% ?# U/ W9 j保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 Q/ U9 g3 g4 k6 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& L3 y0 V! }) c) ~保鲜指数★★★★
1 w- i$ S' A0 t7 I9 F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ P3 A& U/ h4 c, b2 p1 E2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ n5 ]0 X+ O( O+ v  q1 J( S上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
5 x5 f8 D( `- l8 c6 i7 A保鲜指数★★★★★
0 n. s- t6 z/ c! _: n" X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 k) M& H! ^$ }4 C( g) p2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 @/ Q1 M. N, J& l+ z3 _包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: W, Z* h! F; U# j5 f' c& r9 X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 j' @$ p! y9 }2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 B# p. T/ s6 E: D$ O) ?水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! j9 g6 l" f4 t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& V5 M# t5 K8 n" P$ F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}