夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 p5 u1 L, a  {/ X! C2 Z. h* [' ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 l0 k+ V, t, @8 q保鲜指数★★★★☆
: D* D" z' i; H# l' j. X& C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 H2 n- O. A$ Y5 b# s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" W* t8 t& k* y/ }0 A5 {3 }# s' T方法a
; x/ x6 N6 }4 E( e1 L7 `" w保鲜指数★★☆
0 N( z# C3 `+ G7 ~" V2 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
  P6 n# d" `' A+ Y' |8 o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ ?1 ]* g% f; z( Q) l  ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 w3 ^% q1 i3 C0 w6 S2 n肉的保鲜
$ W1 U; a* r2 a/ |8 Z- o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 Z* N  M- {1 M) f保鲜指数★☆
. j! [" A! ]& s, e- w! V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' j( M; v% v7 d# A方法b
: R' S! M) E- [  ~保鲜指数★★★
( T4 O8 W8 S( R# H. ~4 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' _! h; d9 o: d! ~% K5 n  Z+ k4 T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
- j* n# @% k. t1 u+ r: z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: T4 ]( d4 G2 ?  ]3 F& G大米的保鲜法
) G* q5 _+ d- L- W# G5 `+ [4 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; P% p! g" P" T方法a
: |# K5 ~' M. r9 c! M# U$ Y+ a/ Q: p4 W保鲜指数★★★★★
$ E3 E6 A  w% H* ]! K5 q8 [( N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# P1 p; p  L  L/ g( V* A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. @" ~7 t$ N8 K! T4 O; x方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ Q0 M, |: W; _1 K# h0 V4 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; B* A4 I8 E" h, C7 C# r* w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  q, G- r6 C9 M" x- C: M! s0 X包裹法保鲜
6 b, X' U: z9 d* R: u7 ~9 n# ]9 i  e保鲜指数★★★
! c& q" S/ a' U5 a: l  k0 Z; f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; Q% g9 [1 K  c3 d! m9 u5 s水培法保鲜
  ~% o3 q* l) q: v, h' R% c& l保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, @. z- s. T2 w! O3 W$ H1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}