夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 _9 o. `* v# C% ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 @4 g3 R, s1 @- |8 _植物油的保鲜方法a
- G& Z+ S' [9 |& v4 s/ O) S4 A保鲜指数★★★★★
( J$ z* ~' K) c. E) o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) v8 `* c- {9 @% d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 d5 T8 o( ~& }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 p# _. I' l; h( H2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 K9 ^$ S. N% E& z鸡蛋的保鲜：
5 V' u% [  H2 y  W8 v% b0 z4 p方法a
保鲜指数★★☆
& }8 Y; |% |) |0 r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
+ P  s7 q+ Y- S0 }% P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# \7 l, P: p* r8 O4 c4 g1 ^方法b
保鲜指数★★
% c: p# ^$ W" ?: X7 S/ ]+ s' G9 \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 F: \8 Q9 {; I; I$ v鱼、肉的保鲜法
& W. @8 a* j4 Y5 g2 K4 h" D  `' j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! I9 t6 ]% s2 w9 {$ {7 c, h肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ g3 v/ g/ T/ s& B: o方法a
5 x9 G8 P0 s' d/ N9 A% G2 Y- o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ y! O9 c5 P' L4 c  q2 m$ [/ D保鲜指数★★★
. c2 z3 z- z: ~7 M( n" j) p* W9 f7 P6 h1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( s" U5 j8 K2 |8 o5 m, m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( |4 s& K! P% |7 K猪肝的保鲜
- w% w! _) H2 q- h; {- C! O. r- }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! V- r1 m  }  v, C4 F+ x大米的保鲜法
$ u3 j. y8 W  r0 P5 o: n6 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 w8 {$ B% E7 g6 f5 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- i) p3 G. X5 z" _8 C保鲜指数★★★★
" s8 g2 m$ p# x; ?6 u) ?) c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* a8 i1 V; w9 g蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 K8 v  y* w# d6 t; ~% m/ Z/ M: }7 T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; [2 V+ u: F% P7 q3 G& U' D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" {# `6 N5 w+ H包裹法保鲜
) Q1 ^: v  c& `: N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& Y8 U' x. u  o* H' \1 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# Y" e+ n) f  O; t( L: |$ s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ K& Z: A: L2 U" f! O. J0 ]保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% P3 {4 \: P$ f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}