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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 * j; E8 f7 Q2 H1 \  \- I
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
( d2 `$ a- M- g8 a真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
0 x9 ~/ I3 h, n3 F5 [; Khappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
* l* k5 |( Z+ t5 M3 E8 v
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 3 q4 ?- y- \( X. t& J# a/ N# x

$ O% G8 J  O* g  e2 |估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
2 |' t  x$ W1 r. j3 Y$ X. S/ q$ x2 ]今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.& H# J+ O: V" }2 X2 \4 {
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了8 P# {) ]" r9 m& w! P0 Y
  y9 t( o) P' \7 w3 [' _
. f$ Y9 ^5 `% g" |! J

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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!" f1 ?1 }4 m6 R$ ]6 y- X
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
" r( Y( g1 u) |; u3 ?5 n"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?2 q1 ~9 C/ b% |1 M( V3 Q8 v
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [) p$ b9 x7 D  Y) C

: D8 _$ [) T! y% d& U0 H
! z1 W& L2 ?+ x/ Y! G; I牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
8 P& |& N0 a- H* `0 s& D/ j9 w0 _剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
4 q  e7 f! e% s+ N1 S1 [, \今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...7 a% k# h  k! X- [
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

2 Y& h' P6 H) o! g& o) c' p6 U) {
$ A. `% P2 _( z; p4 ~: F6 D1 d  U亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  * g" G* A2 C- L! m( X( n3 u; U
那主要是因为你以为他在说你圆……
: q8 X- l) A: Hvichida 发表于 2009-7-30 13:31

/ h0 t! v8 M. \$ L( ?呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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