夏天适合吃的菜
+ T! p7 P* E4 K苦瓜煎蛋$ Z8 q+ d$ P0 ?" A+ ]: \" q8 |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ Z. q6 j) X- v3 V& ^7 n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; R1 ]3 q: q8 B/ b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" E; ^8 x: R2 L' k4 C3 ?# R
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凉拌粉丝 a3 M# D3 F( E7 p+ q# b8 e
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 l6 {% w3 ?# i2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; B7 x: f) O7 ]9 A8 B' }
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ I v. b% X. j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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