夏天适合吃的菜
! }; E7 G, o. ` {! q6 S4 Y% A4 r苦瓜煎蛋
. ]+ {; o, w' t& B3 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 m6 T- q: G- h2 c9 \/ i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
[4 h& R9 h2 p7 Z5 D2 u: B7 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" f3 g+ R, ]; o' L/ i! j) }
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, A$ \) @$ b8 R" G凉拌粉丝
' s! h8 K9 c5 {) X* ]: M1 `* L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. @$ W/ I' ]6 c9 A) [/ _# w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" b8 I3 S7 O$ r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! L+ Q/ f. D1 o, ]4 Z; @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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