夏天适合吃的菜: h; m. z6 d+ w- g
苦瓜煎蛋
5 O( E( S! i5 Q" |( B: G' Q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* X- \3 B1 q/ d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 K' p7 ]. a' ]/ B
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' I3 r$ s) e. n3 y* Z
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凉拌粉丝8 J: S( o, p0 @& C- H8 l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% W# X( ^: @# P2 g; u) k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ w( s: q$ O J) d) `4 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! D+ n5 }; \. T5 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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