夏天适合吃的菜
+ H- f- |' ~7 Z% j. x苦瓜煎蛋9 |7 {$ V. M5 s! i0 v( K5 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 V9 ?7 b4 l' f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ F/ E* P. H6 w4 ^% M6 b% A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' u- A7 g% k& i ?' }凉拌粉丝
0 t+ N h/ ~$ s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* O3 x1 i6 B5 {# f# r C. C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 w5 P R) ~' j) A3 m4 P. E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 n! D7 ]: i2 k2 q: X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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