夏天适合吃的菜' T$ X$ u5 f5 @3 X" {& p. u& v; B
苦瓜煎蛋
- A1 t* p- i' h5 B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) s2 K3 S5 x. y: F, Z0 h: D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' n5 R. L; {4 M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! f" q7 T5 X; b! X0 d3 n凉拌粉丝
, @' |8 [: F3 K4 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( A P6 ~# \- ~7 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
~: T3 F8 S, z. J0 U/ _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ }; z" C6 w5 Q- ]) i1 t7 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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