夏天适合吃的菜
+ T$ r0 n' L9 E' C% u# ?苦瓜煎蛋6 H/ O8 \' w. ^2 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" t2 g/ N" @; p$ \6 _2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 M+ \ M$ g1 U5 \/ K# Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% p# c- j* ], [% R& }/ E, ?6 |& K
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凉拌粉丝' ^& h; s5 ~ |6 l( R/ |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ Y% Y0 j9 ?/ n+ a+ t2 `2 n9 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 N8 r- H, p" |! L) m/ Z& M3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- l5 d7 U/ H5 M7 Y" q% W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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