夏天适合吃的菜
" ~4 q' i* B. q$ M1 u9 J0 q苦瓜煎蛋
7 W" @8 a0 |" u* H- E) L, {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( ~( o( d) z8 f( Y' {: V+ `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& J9 V8 Y" w* K: L( a: @4 N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: D& B. D: I! W. h / ?5 E5 v, P0 b
& d/ m" i6 J* [! I7 I凉拌粉丝
$ w& l1 b7 B- z/ A* } \: d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 e8 i4 }2 \2 }# n8 x
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
. F+ C$ n! y) i/ |9 n" l( c3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! z; D+ W9 H) S. L2 d8 l/ d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( o3 @: f! z" \( a
 |