夏天适合吃的菜
. Q- }$ f b9 R) C: \! m6 W苦瓜煎蛋
8 u$ L8 I4 Y+ W" K) z+ M) }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 r( b' P1 ^/ g) B! ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! G1 O, ? [( Q; I! J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! m* G6 k+ ]# M. z+ \' o5 Y& [
# W$ x V7 a' o) ~( a, x, [1 g# b, e* S; p6 N
凉拌粉丝7 ]& P& f- ^( U' E% s) a8 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 A D5 m }" \/ z* I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' _& o1 u2 q* [8 h& w0 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 d* M( P& e+ Z8 G
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 S) `4 f- u7 u: ?! v. l
 |