夏天适合吃的菜
2 L0 k& s" ]9 N- W苦瓜煎蛋
7 }# h( D+ ~! {1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味. G) t+ I& [5 y* f) C: E6 ?- `2 S. D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' j+ x N: c l/ y, D- C3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) @+ w. }3 a1 e' r$ m7 m# l5 I z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 w! q' Z0 ?4 P) x5 e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' Y8 ~4 l7 m3 a V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 G0 \/ Y7 f; d
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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