夏天适合吃的菜$ A$ }$ ~9 A% d- K6 }. l6 g
苦瓜煎蛋
8 L1 z! w9 O! X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' @4 t% P# d9 V- V8 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) g* ]( S) l& c6 I3 W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可( f& X+ @6 Q3 J! E- T' u6 y3 E- u
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A1 ?; K0 u0 B* I% D0 M凉拌粉丝' Z5 o, n1 ^& }7 x" o) W
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 z z# w8 h3 p, x4 g0 B7 s9 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 N* z6 [9 \7 ~! o* A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ H/ w) s6 s# E2 s' t" o本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' x. V0 y1 ~5 a6 m
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