【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
" I  q* Z2 L: t& M" N* @      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

# ^! Z; W3 I! |; U- L
. }+ T1 i2 h, f5 Phttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! n6 k3 k. a- w" C; `6 ]是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
0 a2 [6 w8 }! D
' ?- m3 U# V- s; s7 ~1 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

% ]% H' W) A% Q6 d: J! U6 z3 Q
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

7 w" L7 D: {: Z6 H, x* g- W% C9 b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
* H, v' Y& W1 h( D( N, x: m主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
# ~4 J, {  w# v  q" J  |1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
  H4 q2 y6 W1 D- ^5 J0 v. B$ I4 最后出锅装盘。

lily_zl

4 ~8 t; K- H* t7 b/ x/ W9 n% A
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
! V, S3 t+ c. C9 c5 \* }7 t主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. v3 j" y% W  n2 k- {; v3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
6 \8 }4 i, x+ p3 }3 J8 d7 k4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' U0 c) ^( u8 b" p
% Z4 j# d- U7 C+ [* ~& e下面这个是今天刚做的。
+ D- p% G7 x' c# O6 Y/ r# I

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
& b# v/ C" \5 \% R- r1 h
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
& @+ G* ]5 Z" F9 q8 P热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
; @% X- g8 W8 `) a% M0 E0 a5 H7 D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 O( l/ L5 I- S# w6 {偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' y* Y8 g8 `  \; o7 {2 Vplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

6 e/ i  j" g7 A7 s+ }8 e沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 [2 P) I+ B, X( q6 i4 a3 sJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( i6 R" j' O! b9 a还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。